採らない。食べない。売らない、人に上げないで！
運動の秋、読書の秋、そして食欲の秋到来しましたが、山の中でも稔の秋が訪れ、きのこ狩りも最盛期を迎えることになります。
今年は夏に雨が多かったために、例年よりも松茸や他のキノコも豊作と言われているのですが・・・・・。
そこで気をつけたいのが毒キノコで、専門家でも見分けが難しい種類が有り、９～１０月は毒キノコによる食中毒が多発しているのです。
関係者は『採らない、食べない、売らない、人に上げないで』と注意を促しています。
厚生労働省によりますと、２０１２年～１６年に全国で起きた毒キノコの食中毒は計１９８件（患者数５６４人）、月別では９月が５３件（１５８人）、１０月が１２１件（３５７人）で約０割を占めたのです。
群馬県内では同じ５年間で、みなかみ町や渋川市などで５件（１８人）有り、３件（１２人）が９月と１０月に集中していました。
日本きのこ研究所（桐生市）顧問の中沢武さん（６８）によりますと、きのこの毒による症状は
（１）肝臓や腎臓の障害、
（２）神経系に作用、
（３）胃腸を刺激、
（４）手足の末端に激痛・・・・・の４種類だそうです。
（１）の代表格は『殺しの天使』の別名があるドクツルタケで、１本で致死量の毒が有るとの事です。
（２）はマジックマッシュルームとも呼ばれ、幻覚が出るそうです。
（４）は食べてから３週間ほど後に発症し、痛みが１ヶ月続くこともあるということです。
最も多いのが（３）で、下痢や吐き気の症状が出るのです。
椎茸やヒラタケによく似たツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジの３種類を間違って食べる例が多いのです。
クサウラベニタケは同県内で『イッポン』と呼ばれる食用のウラベニホテイシメジに似ており、中澤さんは『群馬のきのこ狩りと言えばイッポン。注意が必要』と指摘しています。
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毒キノコへの対処、言い伝えにも注意が必要
毒きのを食べてしまった場合、ぬるま湯を飲み、口に指を入れて吐き出す、しかしこれはあくまで応急処置で、中澤さんは『早く医師に見てもらう方が良い、きのこも持参して』・・・・と、話しています。
言い伝えにも注意が必要だとか、『鮮やかな色は毒がある』、『軸が縦に裂けるキノコは食べられる』、『ナスと一緒に料理すれば食べられる』、『塩につければ食べられる』・・・・などは迷信で、例外も多いそうです。
今夏は長雨だったため、キノコが豊作になる可能性があるということです。
中澤さんは『毒キノコかどうかを素人が判断するのは危険。怪しいキノコは食べないで』・・・と呼びかけています。
県によりますと、県林業試験場ではキノコの種類の判別もしているとのことです。
同県内では６年前の福島第一原発事故の影響で、沼田市やみなかみ町など７市町村で、野生キノコの出荷制限が続いています。
キノコは放射性物質を吸収しやすいとされ、県は自分で食べる場合も市町村での検査を進めているそうです。
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